Gọi

Gọi Điện

Gọi

Gọi Lại

facebook

Chat face

Zalo

Chat zalo

Thiết kế quán cafe take away

Cafe take away là gì?


Cafe take away hay còn gọi là cafe mang đi, tức là mô hình cafe được xây dựng để chủ yếu phục vụ những vị khách bận rộn, không có thời gian hoặc không có nhu cầu ngồi uống tại quán. Họ thường chỉ có nhu cầu mua cafe hay một món thức uống để mang về nhà, đến cơ quan làm việc hay thậm chí là mang đi trên đường để uống. Cafe take away đã trở thành một mô hình cafe thu hút, có sức lan tỏa mạnh nhờ sự nhanh chóng và tiện lợi của nó. Khách hàng chỉ cần tới quán, lựa chọn món ưa thích trên menu với giá niêm yết sẵn, thanh toán và chỉ chờ một chốc lát là có thức uống yêu thích trên tay.
Những năm trở lại đây, cafe take away là một trong những loại hình kinh doanh cafe phổ biến nhất ở nước ta. Mô hình xây dựng quán cafe kiểu này không chỉ mang để sự tiện lợi cho khách hàng không có nhiều thời gian rảnh mà còn giúp nhà đầu tư tiết kiệm được khá nhiều chí phí. Loại hình kinh doanh này không cần mặt bằng quá rộng, dễ quản lý và chi phí đầu tư thấp.

Các bước cần làm để mở một quán cafe take away
1. Xác định khách hàng mục tiêu của quán
Người chủ quán cần xác định khách hàng mà quán cafe take away hướng tới chính là những người trẻ, những học sinh sinh viên, giới nhân viên văn phòng hay công chức nhà nước… Ngoài ra còn có những người bận rộn, không có nhiều thời gian hay những khách hàng luôn mong muốn sự nhanh chóng tiện lợi.
Việc xác định mục tiêu khách hàng rất quan trọng, bởi vì đây chính là tiền đề để chúng ta đưa ra quyết định lựa chọn địa điểm để mở quán.

2. Tìm địa điểm để thuê mặt bằng mở quán
Mặc dù là cafe mang đi, với diện tích không cần quá rộng nhưng việc lựa chọn một mặt bằng để mở quán rất quan trọng.
Bạn cần phải tìm vị trí thuận lợi để có thể dễ dàng tiếp cận với khách hàng mục tiêu. Mở quán ở những vị trí gần trường học, công sở, các cơ quan làm việc sẽ khá thuận lợi cho việc tiếp cận khách hàng.

3. Lựa chọn phong cách thiết kế quán cafe


Tuy mô hình quán cafe take away chủ yếu là mang về, tuy nhiên vẫn có khách hàng lựa chọn ngồi tại chỗ để thưởng thức. Chính vì vậy, lựa chọn một mong cách quán ấn tượng, mang cá tính riêng, màu sắc riêng cũng giúp chúng ta ghi điểm rất nhiều trong lòng khách hàng. Có rất nhiều phong cách để chúng ta lựa chọn như phong cách cổ điển, hiện đại, truyền thống… tùy vào sở thích, mong muốn của bản thân cũng như khai thác sở thích của khách hàng tiềm năng để lựa chọn một phong cách quán phù hợp, thu hút lượng lớn khách hàng.

4. Xác định chi phí để mở quán cafe
Chi phí ban đầu sẽ là những khoản chính như: tiền thuê mặt bằng, tiền mua sắm nguyên vật liệu, trang thiết bị, dụng cụ để chế biến, dụng cụ trang trí, trưng bày, tiền thuê nhân viên, quảng cáo, in ấn… Tùy vào khả năng tài chính để chúng ta lựa chọn phong cách thiết kế sao cho phù hợp nhưng lại hiệu quả. Thông thường, với kinh phí 40-60 triệu đồng là bạn có thể setup một quán cafe take away khá hoàn chỉnh.

5. Những trang thiết bị, dụng cụ để mở quán
Là cafe mang đi nhưng chúng ta cũng cần trang bị một vài bộ bàn ghế, ít thôi nhưng đủ ấn tượng, đủ tiện nghi và không chiếm quá nhiều không gian của quán. Lựa chọn một số đồ trang trí ấn tượng theo phong cách mà bạn xây dựng cũng sẽ khiến quán của bạn có màu sắc riêng, thu hút hơn.
Dụng cụ pha chế là những đồ vật không thể thiếu của một quán cafe. Chúng ta cần trang bị đầy đủ máy xay cafe, máy xay sinh tố, máy ép trái cây, dụng cụ đong cafe, bình lắc… đặc biệt không thể nào thiếu đối với quán cafe take away chính là ly đựng các loại cafe cappucino hoặc latte, ly giấy mang đi và túi đựng ly mang đi…

6. Lựa chọn nguồn nguyên liệu và lên menu đồ uống


Để những món nước trong thực đơn của bạn thật ngon, thật hấp dẫn thì lựa chọn nguyên liệu để pha chế cực kì quan trọng. Chúng ta cần lựa chọn những nguồn hàng uy tín, chất lượng cũng như xây dựng thực đơn đa dạng, đặc sắc. Và cuối cùng là tính toán giá cả hợp lý để đảm bảo khách hàng cảm thấy hài lòng mà chúng ta vẫn thu về được lợi nhuận hiệu quả.

7. Chuẩn bị các giấy tờ khi mở quán
Thủ tục giấy tờ cũng chiếm vị trí quan trọng cũng như cần thiệt trong quá trình kinh doanh quán cafe, chúng ta cần có ít nhất là giấy phép kinh doanh và giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm để hoạt động kinh doanh của chúng ta được hợp thức hóa và đúng pháp luật.
8. Lên kế hoạch truyền thông, quảng cáo
Để quán cafe của chúng ta được nhiều người biết đến hơn, sức lan tỏa rộng hơn thì kế hoạch marketing quảng cáo đóng vai trò hết sức quan trọng. Có nhiều hình thức quảng cáo để chúng ta lựa chọn như mạng internet, chạy quảng cáo hay viết bài trên các trang mạng xã hội, trang review, phát tờ rơi hoặc chạy một số chương trình giảm giá, khuyến mãi cũng rất hiệu quả để thu hút khách hàng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

đăng ký tư vấn

Hãy nhập chính xác thông tin, Sân vườn VTop sẽ gọi lại TƯ VẤN NGAY cho bạn!

Gọi điện

Gọi lại

Chat face

Chat zalo